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미역줄기 무침 먹는 미국 여성들

2007. 12. 17. 21:27
얼마 전에 정말 희한한 일을 목격했습니다. 제가 일하는 뉴욕에 소재한 앨버트 아인슈타인 의대 부속병원의 식당에서 한 아리따운 백인 여성이 밥도 없이 미역줄기 무침을 먹고 있더군요. 별의별 한국음식을 먹는 외국인을 보았지만 마치 샐러드 먹듯이 식사대용으로 미역줄기 무침을 먹다니 정말 묘하다고 생각했습니다. 제가 일하는 지역은 한국 사람이 거의 없는 지역이라 도대체 어디서 저런 것을 샀을까 궁금하기도 했고요. 그 후로도 특히 젊은 여성이 미역줄기 무침을 먹는 광경을 몇 번 더 보았습니다. 용기를 내어서 도대체 어떻게 그런 음식을 알게 되었으며 어디서 구했고 맛은 어떻게 생각하는지 묻고 싶었지만 참았습니다.

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누드김밥하고 비슷한데 와사비 간장에 찍어 먹습니다.

우린 병원식당에 보면 스시 바가 있어서 간단한 스시와 롤을 즉석에서 만들어서 팝니다. 그나마 한국음식에 비슷한 맛이니까 미국사람들 먹는 음식을 먹기 싫을 때 저도 김밥 먹듯이 롤을 먹습니다. 값도 싸지 않아서 김밥 한줄 분량에 5.75불(5500백 원 정도)씩이나 하는데 미국사람들 잘도 사먹습니다. 사서 그냥 먹는 것도 아니고 와사비 간장에 찍어 먹습니다. 물론 롤에 와사비와 간장이 포함되어 있지요. 먹으면서 항상 느끼는 것은 도대체 어떻게 일본음식이 이렇게 미국에 깊숙이 침투했을까 하는 궁금증과 더불어 샘이 나곤 했습니다. 그런데 오늘 실망할 일이 생겼습니다. 그 미국여성이 먹던 미역줄기 무침이 어디서 왔나 알아낸 것이죠. 사진까지 찍었는데 결국은 우리 병원식당에 스시코너에 일본음식인 것처럼 팔고 있었습니다. 항상 롤만 먹다보니 그런 것이 파는지 제가 미처 보지 못했나 봅니다. 혹시 한국음식을 미국사람들이 일본 음식으로 알고 있는 것이 아닌가 해서 인터넷을 검색해보았습니다. 미국 사이트에는 대부분 해조 샐러드(seaweed salad)라고 해서 일본음식으로 나와 있었고 일본 웹사이트에서도 확인해본 결과 일본요리인 것으로 소개되어 있더군요.


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문제의 미역 줄기 무침

 그리고 미국 내의 많은 일식집에서 팔고 있는 것을 확인했습니다. 저는 순수한 한국음식으로 알고 있었고 어렸을 적부터 어머니가 집에서 밑반찬으로 해주시던 요리가 사실은 일본에도 있었고 일본 사람들은 이를 건강식으로 미국에 퍼뜨려서 미국의 여성들이 다어어트식으로 먹게 했던가 봅니다.

제가 군의관으로 군복무 중에 있었던 일입니다. 혹시 미국 육군에서 세계 각국에 파견 나갈 군인들을 위해 여러 가지 언어를 가르치는데 한국어가 일본어, 아랍어등과 더불어 미국인에게 세계에서 가장 배우기 어려운 언어로 분류되었다는 신문기사 본 적 있으십니까. 한국군에도 그러한 교육 기관이 있습니다. 그리고 제가 근무했던 곳이 바로 그런 곳이었습니다. 따라서 세계 각국에서 온 외국인 강사들이 영내에 많이 살고 있었고 이들이 건강적인 문제가 생기면 우선 찾는 곳이 바로 제가 근무한 의무대였습니다. 그런데 어느 날 미국인 부부가 5살 정도 된 남자 아이를 데리고 저에게 찾아왔습니다. 감기 같은데 열이 오랫동안 내리지 않고 기침도 오래한다.
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우리 병원 식당의 스시코너


무슨 문제가 있을까봐 걱정되어 찾아왔다는 이야기를 해주었습니다. 진찰 결과 별다른 문제가 발견되지 않아 그냥 안정하고 수분섭취하고 좀 두고 보자고 이야기 해주면서 혹시 아이가 좋아하는 음식이 있으면 좀 먹게 해줘라. 왜냐하면 감기에 걸리면 대개 입맛이 떨어져 음식, 수분 섭취가 떨어지니까 억지로 먹일 필요는 없지만 잘 먹는 것을 좀 줘서 입맛을 돋우는 것은 괜찮다는 의미로 이야기 해주었습니다.

그러면서 제가 아이가 무슨 음식을 제일 좋아하느냐고 물어봤지요. 대답은 놀랍게도 ‘김밥’ 이었습니다. 아이가 학교에 다니지도 않는 나이이고 거의 집에서 미국식 음식만 먹고 자라니까 한번씩 밖에 외식을 나가면 한국음식을 먹었나봅니다. 한국아이들은 가장 좋아하는 음식이 미국식 음식인 햄버거, 피자 아닌가요? 어떻게 미국아이는 김밥이 가장 좋아하는 음식이 되었을까 하면서 매우 신기하게 생각이 되었습니다.

사실 저는 우리 음식을 약간은 과소평가하고 외국인이 이런 음식을 먹어줄까 싶은 생각을 하는 요리들이 있었습니다.
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또 다른 카페에서도 롤을 쌓아 놓고 팔고 있었습니다.

그래서 김치, 불고기, 비빔밥 등 일부 대표적인 음식을 제외하고는 외국인에게 소개시키기도 부끄럽게 생각하지는 않았나 반성하게 됩니다.
그런데 미역줄기 무침이 건강식이면 예를 들면 집에서 밥에 그냥 구은 김을 싸먹는 것도 어떻게 보면 대단히 훌륭한 맛과 영양을 가진 음식이고 그냥 콩나물 무침, 시금치나물 무침 등도 자랑할 만합니다. 전에 LA의 한 한국음식점이 채식주의자들을 위한 메뉴로 선보인 것이 각종 나물인데 미국사람들에게 꽤 인기가 있다는 뉴스를 본적이 있습니다. 시대는 바야흐로 웰빙의 시대인데 한국식 같은 건강식이 아직도 미국인들에게 덜 알려졌다는 것은 너무나 안타까운 일입니다. 만약 입맛에 가장 편견이 없고 중립적인 어린아이가 김밥을 가장 좋아한다면 김밥보다 훨씬 더 맛있고 건강식인 음식이 한국 음식에는 많지 않습니까. 언젠가 한국 음식이 지금의 일본음식보다도 훨씬 세계인에게 사랑받는 날이 왔으면 좋겠습니다.

뉴욕의사의 건강 백신
뉴욕에서 의사하기 - ko.USMLELibrary.com
고수민 뉴욕, 그리고 미국 생활 이야기 , , , , ,

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  2. Blog Icon
    monot

    미국에서 파는 seaweed salad 는 일본음식이 맞습니다...
    한국의 미역무침이랑 달라요.
    그리고 seaweed salad 가 특별한 거 아닙니다.
    중국식당에서도 팔고 일본식당에서도 팔고 아주 흔한 음식입니다.
    저도 가끔 중국식당에서 느글거리면 seaweed salad와 같이 먹습니다.

  3. Blog Icon

    전에 kbs에서 무슨 스페셜을 해준 적이 있는데 일본은 예전 70년대 부터 미국에 일본을 알리기 위해 대대적으로 국가사업을 벌였다고 하더군요. 그중에 하나가 음식이였다고 합니다. 미국에 있는 일본인들이 음식사업을 하면 적극적으로 국가에서 돈을 지원해주면서 까지 일본 음식점을 점차 늘려갔답니다. 그리고 또 일본 만화가 전 세계적으로 인기를 끌면서 일본 음식도 많이 알려졌다고 하네요. 일본에 음식을 소재로한 만화가 많잖아요. 그게 일본이나 유럽에서 인기가 많아요. 일본이 강대국이 될 수있었던 조건 중 하나가 또 만화라고 합니다.

  4. Blog Icon
    d

    대일본제국천황페하만세!

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    캘리처녀

    스시집 가면 해초무침 나와요.
    새콤달콤허니 정말 맛있는데.
    근데 미국사람들 해초무침 별루 안좋아 하는데
    그 미국인들 좀 특이하네요 ㅎㅎ

  6. Blog Icon
    애국자자부하는넘들보아라

    쪽바리, 짱개, 양키 까대는 자칭 애국자들 보아라
    니들이 만약 진정한 애국을 하려거든 리플로 미역줄기가지고 화내지말고
    이렇게 하면 당장 너희들은 애국자가 될수있다. 이중에 하나 골라라
    1. 특전사, 해병대에 지원하라
    2. 요즘 어려운 이공계에 지원해서 좋은 기술개발을 하여라
    3. 소설이든 만화든 세계인에 한국을 알릴수있는 훌륭한 소설을 만들어라
    쓰레기같은 에로소설이나 만화, 표절작품 만들어서 망신이나 주지 말거라
    4. 가장 중요한거.. 지금 하는일을 일본인, 중국인, 미국인들보다 더 잘할수있도록 죽어라고
    열심히 해라.. 하는일도 대충대충 하는놈이 무슨놈의 애국자라고

  7. Blog Icon
    이보셔

    이미 오래전에 군대 갔다와서 나의 뇌 회로에서 메모리가
    지워진 것처럼 흐릿하고요. 일도 열심히 하고 있습니다.
    그런 얘기는 백수인 일빠들에게나 얘기 하심이 어떤지요?

  8. 안녕하세요~~~~~
    미역 이야기 들으니 제 경험이 생각나서 트랙백 걸고 납니다.
    즐거운 하루 보내세요

  9. Blog Icon
    chatmate

    일본 사는 사람입니다.

    일본에 있는 해초무침, 해초 샐러드는 미역줄기무침이랑 전혀 다릅니다. 맛만 다른게 아니라 척 봐서 생긴것도 전혀 다르죠. 한국 먹는 식으로는 안 먹습니다.

    그리고 노리마키는 김밥이랑 좀 다르죠. 생긴거 말고 맛이요. 맛으로 말하자면 고수민 씨 말씀대로 롤 쪽이야말로 김밥이랑 비슷하죠.

  10. Blog Icon
    우리나라 사람들의 문제.

    우리나라 사람들은 일본이 자신의고유의 문화를 상품으로 만드는 걸 부러워만 하지. 우리가 그걸 상품으로 얼마든지 서양이나 외국에 팔아먹을 수 있지만 결국 상품화 하지 않는다는게 문제지. 부자와 부자가 아닌사람의 차이는 생각은 비슷하게 하지만 실천한다와 실천하지 못하는 것의 차이지.

  11. Blog Icon
    y

    해초 샐러드라고 대형 수퍼마켓이나 백화점 식품매장에서 팔고 있구요,
    싱싱고에 보관했다가 살얼음이 낀 상태로 꺼내 먹으면, 시원하면서도
    새콤달콤한 맛이 일품입니다.

  12. Blog Icon
    스시집에서 알바해봤는데..

    맨 처음에 미역줄기무침 (seaweed salad)을 팔아서 저도 일하면서 깜짝 놀랐는데요..위에 해초무침 이러시는데 저거 정말 미역줄기 맞구요..
    그 스시집에서는 저 seaweed salad를 일본식품회사에서 구매해서 판매하더라구요..
    그래서 한국사람들이 옛날부터 미역줄기를 먹었듯 일본사람들도 먹나 보다~ 하고 생각했었는데..
    암튼 한국에서 먹는 거랑 조리 방법이 달라서 맛이 틀려요.. 새콤달콤하니 저거 하나만 먹어도 맛있답니다.^^ 사람들도 많이들 사먹구요.

  13. 주인장입니다. 제 글 때문에 많은 오해와 반목이 생겨서 어떻게 해명을 드려야할지 모르겠습니다.

    그리고 일일이 댓글을 달아드리지 못하는 점 용서를 바랍니다.

    일단 제가 사진을 올린 seaweed salad는 결국은 미역줄기를 무친 요리가 맞습니다. 저의 아내를 비롯한 몇몇 사람이 한인마트에도 판다는 해초 샐러드 라는 것과 다르다고 확인을 해주었습니다. 이 해초 샐러드도 역시 미역줄기인지 저는 알지 못하지만 일단 마트에서 파는 음식과 제가 병원에서 구입한 seaweed salad는 번역은 같을지언정 색깔도 다르고 맛도 다르며 이론의 여지가 없는 미역줄기입니다.(그게 정말 아니라면 미역줄기와 모양과 맛이 같은 어떤 해조류겠지요) 양념의 차이가 이런 다른 음식을 만드는지는 잘 모르겠습니다.

    그리고 저희 병원에서 파는 이 요리의 겉포장에 써 있는 재료는 seaweed, sesame oil, sesame seed, sugar, salt, chilly pepper, vinegar(해조류, 참기름, 참깨, 소금, 설탕, 고추, 식초)라고 되어 있습니다. 솔직히 맛은 한국식으로 요리한 미역줄기 무침과 비교해서 큰 차이를 모르겠습니다. 위에 일부 분들께서 새콤달콤하다거나 맛이 한국식과는 다르다고 하셨는데 단지 밥 없이 먹는거니까 약간 덜 짜다는 것을 빼면 크게 다른 요리는 아닙니다. 제 가 알기로는 한국식 요리도 같은 재료를 쓰는 것으로 압니다. 어떤 특별한 다른 것이 이 요리와 한국식요리를 가르는 차이인지 저도 알고 싶습니다. 재료가 같고 맛이 같은데 굳이 완전히 다른 요리라고 하시는 분은 그게 뭔지 모르겠지만 제가 보여드린 그 요리와는 아마도 정말 다른 요리를 말하시는 것일지도 모르겠습니다.

    그렇다 하더라도 이 요리가 제가 한국요리라고 주장하는 것은 아닙니다. 제 글에 이대목이 있습니다.
    “저는 순수한 한국음식으로 알고 있었고 어렸을 적부터 어머니가 집에서 밑반찬으로 해주시던 요리가 사실은 일본에도 있었고”
    이 말은 일본에도 이러한 요리가 따로 있었다는 것을 제가 검색을 통해 알게 되었다는 것을 말한 것입니다. 단지 제목에 ‘미역줄기 무침’이라고 쓴 것은 ‘미역줄기’를 ‘무친’요리이기 때문입니다. 일본에 있다는 와까메가 어떤 요리인지는 잘 모르겠지만 만약 미역줄기를 이용한 요리가 아니라면 제가 먹어본 요리와 다를 수도 있다고 생각합니다.

    결국은 제 주장은 일본에서 우리나라 요리를 가져다가 자기네들 요리처럼 위장해서 미국에 내다 팔고 있다는 말을 하는 것이 절대 아닙니다. 일본은 별로 대단해보이지 않는 요리를 미국에 소개해서 잘 팔고 있으니 많은 건강요리가 많은 우리나라도 분발하자는 것이 핵심입니다.

    글을 읽어 주시고 힘들게 댓글까지 달아주시는 모든 분들의 정성에 진심으로 감사를 드립니다.

  14. 아무 나라꺼면 어때요 맛잇고 조으면 그만이지 그럼 밥은 어느나라거요 참별걸갓구 다 난리들잉이네...

  15. 아무 나라꺼면 어때요 맛잇고 조으면 그만이지 그럼 밥은 어느나라거요 참별걸갓구 다 난리들잉이네...

  16. Blog Icon
    Seeweed

    그 미역줄기 한구식당에서 파는데 먹어보고는 한국 식품점가서 냉동 미역줄기 사다가 먹는 사람들 많대요. 나는 집에선 못 먹어본 거 같은데 여기 와서 식당에서 먹어보고 좋아해서 식품점에서 사다가 해먹어요.

    그리고 우리 아이들하고 남편도 그냥 김에 밥 싸먹는 너무너무 좋아해요. 없어서 못 줘요. 김밥 김은 맛이 없으니까 구운 돌김을 너무 좋아해서 김밥 김을 기름 발라서 오븐에 구워서 해 주면 아주 좋아해요.

  17. Blog Icon
    미역은

    일본사람도 먹는걸로 알고있어요...
    너무 일본거 한국거 따질필요는 없지 않나..외국나가면 어차피 아시안으로 다통하는데...

  18. Blog Icon
    일본은

    사방에 바다를 두고 사는 나라라서 생선 뿐만 아니라 해조류를 다양하게 많이 먹습니다. 한국보다 해조류는 다양하게 먹습니다. 한가지 일본인들에게 안타까운 사실은 일본인들이 좋아하는 김이 일본에서는 잘 자라지 않는다는 것 그 때문에 한국에서 늘 수입해야 하고 한국으로서는 좋은 일 입니다. 김밥은 마끼 스시라고 하죠. 생선을 사용하는 거에 비해 야채가 많은 편이고 서양인들에게도 해산물 스시에 비해 거부감이 덜한 음식입니다.

  19. Blog Icon
    묵어봤나?

    여러분들 다들 미국가서 저거 드셔보셨나 보지여? ㅎㅎ 물론 식문화라고 해서 당연히 그 부분도 한 나라의 문화로 인정되는건 맞습니다만... 그러면 님들 중의 한분이 식사업에 뛰어드셔서 일본보다 먼저 미국에 해초무침 팔아먹지 그러셨어요?

  20. Blog Icon
    Seattle light

    우선 거의 미국사람들은 바다 잡초 라고 미역 이나 다시마 안먹읍니다. 하지만 제가사는 곳, 씨에틀은 동양음식이 이워낙 많은지라 동양에서 근무해보았거나 여행 햇던 사람들 은 아무말하지않고 다잘먹읍니다. 그거도 사람나름이겟지만 씨애틀에는 유명한 일본 식품점, 우마지마야 , 이한곳잇읍니다. 그곳에서 는 동양음식은 거의 다팝니다 특히 미역무침 도팔지요 하지만 미역무침도 일본 사람이 만들어파는것도잇고 한국 사람이 만들어파는것도잇읍니다 난한국사람이기때문에 한국사람이납품한것을 사먹읍니다 가격도 일불정도싸고 맛도잇고... 그런데 누구네꺼가그리중요한가요 우연한기회로 이싸이트를알게되었는데 서로 넘 심하게말하는경우도잇는것같아서 안타갑네요 서로서로를존중 하면 서 대화하는습관을 드려나가는게 좋을거같읍니다. 미국서 오래살면 서배운 거 중에 가장중요한거 얼굴안변 하고 이기기 어디한국사람그거쉽읍니까 목소리 큰사람들이이기는나라에서 사셔도 외국에서 사는 우리들도 이해해주세요 우린 조국잘되기만 바라고사는데 어디에서 보았는데 세계에서 제일 좋은 아이큐 를같은 그룹이라던데 북한은 3위이고 서로자제합시다 한글 잘못쓰는사람이니가 이해하세요 참 한가지 일본사람은 애기낳고 미역국안먹어요 미역국먹으면 죽는줄안답니다 ^^

  21. 맞습니다 맞고요! 서로 심한말 하지 마시고 누워 침뱉기니까.
    우리나라의 전통음식을 수출할수 있는 방법을 모색하는게 먼저 아닐까요?
    저는 우리나라의 전통엿을 만들고 있는사람입니다 이엿을 세계의 모든사람에게
    팔고싶은게 꿈인데 방법을 몰라서......
    사탕이나 초콜릿은 아이들에게 많이 사주시지만 이가 상할가봐 걱정하시죠?
    엿은 걱정없이 권해줘도 될것이라 사료됩니다 쌀과 엿질금만으로 가마솥에다 장작불로
    달여서 만드는엿 건강에도 좋고 소화도 잘되고 요기도 되고 {옛날에 남자들이 산에 나무하러 갈때에 지게옆에 엿을매달고 가서 배고플때 하나씩 먹으면 배고픔을 면했다고함}
    이렇게 좋은엿을 세계에 팔수있는날이 오기를 바라며 {gtv sbs 사람사는세상 1월6일방송}이프로에 제가 엿달이는것이 나옵니다 직접 인터넷에서 보시고 좋은의견주심 감사하겠습니다

  22. Blog Icon
    김지영

    아니 해외에서 살았을떄 어쩔 수 없이 서바이벌로 시작한 요리였지만 제가 해주는 걸 대부분의 외국인들이 좋아하는 걸 보고 내심 우리 음식의 가능성을 보았다죠. 이 글 쓰신 게 2년전인데 지금은 그떄보다 우리음식의 위상이 더 높았졌을 거라고 봐요. 얼마전 미국내 우리음식에 대한 다큐도 그렇고, 참 무한도전에서 뉴욕에서 한국음식 만들었다던데.....설레이네요 ^^

    참, 서양애들이 당면도 좋아해요. 아,,근데 그 요리 이름이 생각이 갑자기 안 나네요. 요리 이름 자체가 당면이던가요? 저는 우리 음식이 대부분 매운 게 다라고 생각해서 처음에는 권하질 않았었는데, 막상 제가 혼자먹는 걸 같이 먹더니 심하게 맵지 않은 이상 반응들이 좋아서 의외였어요.

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싸이의 전세계 아이튠스 차트 성적 모음

싸이의 열풍이 뜨겁습니다. 저처럼 대중가요를 안 들어본지 오래 된 사람도 잘 알 정도면 꽤 유행이 되긴 된다는 이야기인데 저도 어느 정도인지 궁금해서 아이튠스 차트를 찾아보고는 깜짝 놀랐습니다. 한국과 일본, 동남아에 국한되었..

리먼 사태 때 미국과 지금 한국의 다른 점

부동산 붕괴 직전의 미국과 현재 한국의 공통점은 전 글에서 살펴보았고 이제 다른 점을 두 가지 살펴보겠습니다. 다른 점의 첫 번째는 LTV입니다. 이게 바로 정부가 믿는 구석인 듯 합니다. 가장 대표적인 근거가 LTV(loan..

리먼 사태 때 미국과 지금 한국의 공통점

한국은행은 경기부양을 목적으로 인위적으로 이자율을 낮게 유지함으로써 갚을 자격이 없는 사람들까지 쉽게 대출을 받게 만듦으로써 부동산의 거품을 일으켰다. 나는 이런 부동산 거품의 붕괴가 필연적으로 올 것으로 이미 알고 있고 대비..

뉴욕의사의 건강백신 이벤트 당첨자 발표입니다!

<뉴욕의사의 건강백신> 발간 기념으로 실시한 독자 댓글 이벤트 당첨자를 발표합니다. 명단은 아래와 같습니다. 이*호 az******30@gmail.com 위*돔 s****9@gmail.com 송*현 fl***x@daum.net..

<뉴욕의사의 스토리 영단어> 당첨자 발표입니다.

드디어 <뉴욕의사의 스토리 영단어>가 발간되었습니다. 그리고 본 이벤트에 참여해주신 여러분께 감사드립니다. 당첨자 발표를 드립니다. 블로그 독자 selfma****@naver.com susanp****@hotmail.com o..

뉴욕의사의 스토리 영단어 출간 이벤트

전에 이미 공지 드린 바와 같이 그 동안 제가 새로운 책을 준비하고 있었고 이제 드디어 출간을 앞두게 되었습니다. <뉴욕의사의 스토리 영단어>라는 책입니다. 그 동안 수많은 영어의 고수들께서 수많은 영단어 책을 낸 바가 있는데..

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